上海白领们和阿姨爷叔抢上了？“明星产品”半小时就能售罄↗

这几日

上海真是被高温"持续硬控"

两眼一睁只有热热热

这种天气你是不是

不仅胃口不佳又懒得进厨房？

点外卖，又怕不卫生

小坊最近找到一个好去处

完美解决以上问题

那就是

社！区！食！堂！

7月31日起，《新闻坊》联手8家区融媒体中心，打卡徐汇、普陀、黄浦、闵行、静安、杨浦、虹口、浦东8个城区的网红社区食堂。主持人、记者和你一起现场探寻各家的“拿手绝活”、火出圈的“流量密码”，连续8周每周四的中午12点至1点，在看看新闻APP的专区、新闻坊微信视频号同步进行网络直播。此外，节目还将通过《新闻坊》微信推文、新闻综合频道17点30分《新闻坊》做进一步报道。快点定好闹钟，让我们一起感受城市生活的“烟火味”和“人情味”。

-《新闻坊》视频号

长按可直接前往-

明天（8月21日）

“坊间食堂”的香气

将飘到闵行莘庄商务区！

这里藏着一个让白领抢位

让阿姨爷叔跨区打卡的“公共食堂”

这座商务楼坐拥

春申湖的一线湖景

地下一层更是别有洞天：

你看这原木桌椅、

暖黄灯光、绿植点缀

是不是以为走进了宜家餐厅？

这里就是

“大虹桥国际员工食堂”

与美丽的春申湖畔一路之隔

就能走到食堂

• 鸡蛋饼、锅贴、牛肉馅饼，馅儿大、多汁，尝过之后让人流连忘返。

食客

我们搬过来已经好几年了，这里食堂开了，基本上都在这里吃，早点我也在这里吃。蛮好的，这里服务态度也好，我们就像在自己家里一样，自己也不要烧了，在这里吃也很放心，晚上还带一点。

食客

我觉得东西挺丰富的，最主要的还是这里感觉食品比较新鲜，也比较干净，价格也比较适中。按照这边称重的算法的话，就是说你吃多少就是打多少菜，也不会太浪费，所以我觉得还是非常好的。

食客

挺新鲜的，它的口味也挺多的，有时候也会有点变化，就不会就是说每次都是一样的菜。还有早餐的话有几个特色的，比如说那个萝卜丝饼，还有牛肉饼，挺好的，还有这个煎饺，就是外酥里嫩，肉也很丰满。

食客

就住在对面，过来大概两三分钟。我因为有糖尿病，只能吃一点含糖量低一点的，还有就是要糙米饭，其他地方没有的，他们有的。

小小食堂里提供的爱心三餐

不仅填饱了居民和劳动者的胃

更温暖了他们的心

食堂里的美食到底怎么样？

一起去看看

凌晨4点半

就开始准备早餐

凌晨四点半，来自广东的面点师容祥勇就在厨房里忙开了，他和阿姨要在七点半前把近200份早餐做好。餐厅的营养早餐非常丰富，皮薄馅儿大的手工肉包、鲜嫩的小馄饨、个大皮薄的烧麦、汤汁浓郁的胡辣汤……

这其中，鸡蛋饼当属早餐档口的明星单品之一。色泽金黄、口感软嫩喷香，营养丰富……可以直接大快朵颐，也可以搭配餐厅提供的酱料享用，感受蛋香、面香和葱香的完美融合。

除了鸡蛋饼，容师傅表示还要留住食客的新鲜感，推陈出新。因此，他会定期询问食客感受，努力调整菜单。

面点师傅 容祥勇：

现在目前 23种，每个礼拜在23种左右，有些品种是固定的，但是有些就是每个礼拜换一下口味，我的目标是想把每一个产品都做好。

食堂里的明星产品

餐厅内，" 自制奶皮子酸奶 " 的黑板报很是吸引人。前不久，奶皮子酸奶不断走红。餐厅也从6月开始，上新了奶皮子手工酸奶，定价7元一杯。它的顶部有一层厚厚的淡黄色奶皮，底下是质地较厚的酸奶。

面点师傅 容祥勇：

主要成分是纯牛奶、淡奶油、绵白糖、奶粉跟炼奶混合在一起之后搅拌均匀，加热到40度之后，然后再等它冷却，冷却完之后，我们就放酸奶发酵菌，调到40度让它发酵十个小时，然后我们就再放入冰箱，冷藏6个小时就可以正常售卖食用了。

不少食客描述餐厅的奶皮子酸奶是“形似乳酪，口感丝滑，甜中带酸，像慕斯蛋糕”，口感介于蛋花汤和老酸奶之间，“吃过的人反复吃，没吃过的人好奇吃”。

值得一提的是

这里的明星菜品狮子头也是广受好评

要说到底有多火？

这么说吧！200个狮子头

一开餐半个小时左右

基本上都已经销售一空了

“大家伙儿都爱吃，

有人打包回去，也有人直接预定”

食客们吃的开心，食堂的大厨们干得也很开心，情绪价值拉满，“有些顾客都熟悉了，他也会给你打招呼，今天的菜很好吃啊，给你打五星好评啊，他们也都是挺好的，顾客也很开心的，我们也当然也很高兴”。

社区食堂里的老年午餐时光

正午11点

60周岁以上的阿姨爷叔们

在享用午餐时还有专属优惠

取餐区，工作人员忙着给老人盛免费主食：米饭颗粒分明，馒头暄软蓬松，可任选其一。旁边特价菜窗口更热闹，一块钱就能换购炖肉或时蔬，分量实在。

一位老人端着餐盘慢慢挑选，餐盘里很快就摆得满满当当。到了收银柜台，付款时会直接优惠抵扣，主食免费、特价菜1元，整个买单过程简单又顺畅。

餐厅里的餐桌旁，老人们三三两两坐在一起，就着热菜慢慢吃饭。食客们偶尔和邻座聊上两句，混着饭菜的香气，这顿有优惠、有暖意的午餐，成了老人们午后时光里的一份小确幸。

晚餐定制服务

下午四点多

写字楼里的键盘声依旧密集

但不少白领的手机屏幕悄然亮起

——这是他们规划晚餐的碎片时间

指尖轻点“大虹桥国际餐厅”的小程序，页面简洁明了，都是熟悉的家常味，整个下单过程不过几十秒。

确认支付后，餐厅后厨早已同步收到订单，厨师们按顺序备菜：炒锅里的热油"滋啦"一声裹住食材，火候拿捏得刚好，既保留了鲜脆、又透着家常的熟香。打包时每个菜品单独盛放，菜汁不混味。

下班后，白领们快步走进餐厅，报上取餐号，服务员便递过温热的餐盒。透明盒盖下，菜色鲜亮如初，分量和堂食一样实在。下班带回家就不用再买菜烹饪了，十分方便。

在这里，用几分钟搞定正餐选择，用实惠的价格吃到热乎饭菜，小程序下单的新体验，更方便白领们对时间的精准规划。

其实在闵行区

广受好评的社区食堂还有很多

小坊帮大家都列出来了

有没有家附近的？

如果你来到社区食堂现场

除了美食

还有上海燃气带来的用气安全科普

如有用气方面的问题

也可以现场咨询

还有精美小礼品等着你！

一日三餐

承载着生活里的幸福感和满足感

《坊间食堂》第二季

直播每周四中午开始

大家不要错过！

END

编辑：许露露